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サルモネラ
サルモネラ食中毒とは、腸チフスの原因ともなるサルモネラ菌が腸の中で増殖して、発生した毒素が小腸の粘膜に炎症を起こす食中毒のことです。スポンサーリンク
サルモネラ食中毒の原因
腸チフスの原因ともなるサルモネラ菌が腸の中で増殖して、発生した毒素が小腸の粘膜に炎症を起こすものです。
サルモネラ菌は牛や豚、犬、猫などの人と密接な関係のある動物についています。サルモネラ菌のある食肉を食材としたり、調理者の保有する菌が入ったりして感染します。
サルモネラ食中毒の症状
６時間から４８時間の潜伏期間を経て、発熱、嘔吐、腹痛、回数の多い下痢が起きます。重症になるとショック状態に陥ることがあります。
サルモネラ食中毒の治療法
輸液や抗生物質の薬剤を使用します。
受診科は内科、小児科です。
サルモネラに関するQ&A
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