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サルモネラ

サルモネラ食中毒とは、腸チフスの原因ともなるサルモネラ菌が腸の中で増殖して、発生した毒素が小腸の粘膜に炎症を起こす食中毒のことです。

サルモネラ食中毒の原因

サルモネラ食中毒の症状

サルモネラ食中毒の治療法

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サルモネラ食中毒の原因


腸チフスの原因ともなるサルモネラ菌が腸の中で増殖して、発生した毒素が小腸の粘膜に炎症を起こすものです。

サルモネラ菌は牛や豚、犬、猫などの人と密接な関係のある動物についています。サルモネラ菌のある食肉を食材としたり、調理者の保有する菌が入ったりして感染します。


サルモネラ食中毒の症状


6時間から48時間の潜伏期間を経て、発熱、嘔吐、腹痛、回数の多い下痢が起きます。重症になるとショック状態に陥ることがあります。


サルモネラ食中毒の治療法


輸液や抗生物質の薬剤を使用します。

受診科は内科、小児科です。

サルモネラに関するQ&A


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